Διατροφή & Υγεία
Cranberries: καλά νέα για όσους τρώνε συχνά
Tα κράνμπερι και μερικά άλλα φρούτα, όπως οι φράουλες και τα βατόμουρα, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, αποτελούν καλή πηγή κηκιδικoύ οξέος (ellagic acid) μιας αντιοξειδωτικής ουσίας που διαθέτει αντικαρκινική δράση. Mε βάση τα αποτελέσματα κλινικών δοκιμών, το...
Καρύδα Ινδιών: ένα εξωτικό super food
Σχεδόν όλα τα τμήματα της καρύδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν, το νερό, το γάλα, η ψίχα, η ζάχαρη και το λάδι. Έχει ταξινομηθεί ως ‘superfood’ λόγων τον πολυάριθμων ευεργετικών ιδιοτήτων στην υγεία. Θεωρείται ότι έχει αντιοξειδωτική δράση, περιέχει βιταμίνες, μέταλλα...
Ιδιότητες φυστικιών κελυφωτών
Τα Κελυφωτά φιστίκια , μια σούπερ τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία, κάνοντας καλό στην καρδιά, στην χοληστερίνη, στα μάτια αλλά και στην δίαιτα. Τα κελυφωτά φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Έχουν χαρακτηριστεί ως ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΗ...
Τι προσφέρουν οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στα αμύγδαλα;
Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών.Μια μερίδα (περίπου 20 αμύγδαλα, όσα δηλαδή χωράνε σε 2 χούφτες) είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, προσφέρουν κάλιο, φώσφορο, σίδηρο,...
Ηλιόσποροι: ένα θρεπτικό και απολαυστικό σνακ
Οι ηλιόσποροι έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Αποτελούν ένα θρεπτικό σνακ γιατί είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, σε καλά λιπαρά...
Υπερτροφές
Η τροφή χαρίζει την απόλαυση της γεύσης και ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας. Κυρίως όμως προσφέρει στον οργανισμό όλες τις ουσίες (βιταμίνες και λοιπά στοιχεία) που είναι απαραίτητες τόσο για την ανάπτυξη του σώματος όσο και για τη διατήρησή του σε μία υγιή και...
Σαλάτα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς
Πλένουμε όλα τα λαχανικά μας και τα κόβουμε στο μούλτι χωρίς να λιώσουν, αλλά να μείνουν σε χοντρά κομματάκια (3-4 φορές διακεκομμένο πάτημα 2-3'') Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα φυστίκια στο μούλτι χωρίς να τα λιώσουμε και τα προσθέτουμε μαζί με τα κουκουνάρια στο μίγμα...